Пророщенная гречка – мой первый опыт и вкуснейший творожный десерт

пророщенная гречка

Великий Пост  – это не просто время ограничивать себя. Лучше бы сказать, что это время отказа от вредного и замены его полезным. В еде конечно же тоже желательно).

До этого я проращивала только маш и до того времени, когда мне начал попадаться плохой, в котором половина бобовых были не живые. И в самый интересный момент жевания, камешками больно попадали в зубы. Фэ.

А вот Пост для меня в еде всегда время для интересных экспериментов. Так я решилась и на проростить зеленую гречку. Купила ее на рынке уже давно. И вот, перечитав много статей и пообщавшись с сыроедами, перешла на практику).

Делюсь с вами опытом и вкусным рецептом сыроедческого творожка.

пророщенная зеленая гречка

Начинаем проращивать:

  1. Моем зеленую гречку под проточной водой.
  2. Берем емкость/тарелку желательно с широким дном, чтобы более равномерно распределить гречку и обеспечить максимальный доступ кислорода к росткам. Я взяла большую тарелку.
  3. Замачиваем в этой емкости гречку питьевой водой, так чтобы вода слегка покрывала гречку. И даем ей 4 часа. За это время она впитает всю жидкость. Если нет, значит налили больше воды чем нужно. А так может появиться слизь. Если так и случилось, промываем аккуратно гречку под проточной водой и выливаем всю лишнюю жидкость.
  4. Распределяем гречку равномерно по дну и бортикам тарелки. Ставим в теплое место (я поставила просто на кухне подальше от окна). Покрываем салфеткой, оставив просвет для кислорода. И периодически очень аккуратно перемешиваем (всего хотя бы пару раз). Через 10-12 часов гречка готова. Ростки будут 1-3 мм. Я лично в это время дома отсутствовала и поэтому ростки получились больше))

Всё. И не так уж тяжело. А я два месяца настраивалась)). Теперь буду делать чаще, так как я просто влюбилась в творожок из пророщенной гречки. Ммм…

Вот его рецепт:

  • пророщенная гречка – 100 грамм
  • банан – 1 шт.
  • мёд – 1 ч.л.
  • финик – 2 шт.
  • ягоды – 1 ст.л.

Всё измельчить в блендере и наслаждаться)). И конечно же можно добавлять то, что у вас есть дома и на глаз. И совсем не придерживаться этого рецепта)).

сыроедческие блюда

Интернет уже давно наполнен информацией о пользе пророщенной гречки. Пора этой пользой радовать себя.

А если вы делали это и раньше, делитесь своим опытом и рецептами в комментариях;)

И подписывайтесь на обновления;)

Настя

P.S.: Я люблю готовить, но не выкладывала рецепты на сайте, так как меня смущают фото блюд с моего телефона. А вам было бы интересно читать у нас на сайте рецепты? Напишите, пожалуйста, об этом в комментариях;).

 

6 комментариев on Пророщенная гречка – мой первый опыт и вкуснейший творожный десерт

  1. Оля Парасоля
    18.03.2015 at 04:36 (4 года ago)

    Сирок з гречки?! Ось це так так :)) звісно нас цікавлять рецепти! Я двома руками за.

    Я ніколи нічого не пробувала пророщувати, але твій допис мене зацікавив. Якщо десь знайду зелену гречану крупу, то обов’язково спробую.

    До речі, вчора ще раз робила кекс по рецепту з твого Інстаграм. Мм, який він смачний! Дякую 🙂

    Ответить
  2. Лидия
    29.03.2015 at 18:58 (4 года ago)

    Рецептики это интересно 🙂
    Меня в последнее время тоже тянет на проращивание. Проращивала пшеницу (пророщенной съела, но хотелось чем-то ее приправить, блюдо или коктейль какой-то из нее сделать, на то время не придумала), нут – его вообще грызла как орешки на прогулке – отличный вариант подкрепиться вне дома 🙂
    Все думала о гречке, но напоминания о слизи отводили мои мысли. Попробую сделать с меньшим количеством воды.
    А маш… за ним очень соскучилась… Хочу купить на днях побаловать себя, надеюсь, мне попадется хороший.
    Еще балую себя разными коктейльчиками. Чаще кунжутный, пару раз делала что-то вроде какао, только вместо молока кунжут и лен – интересно 🙂 Хочу попробовать молочные с хлопьями. Зеленый со шпинатом и бананом люблю, но давно не делала. Может у тебя есть рецепты интересных коктейлей для нынешнего сезона? 🙂

    Ответить
    • Анастасия Кравченко
      30.03.2015 at 08:40 (4 года ago)

      Лидочка, спасибо за комментарий)) я внутри сама последнее время выпрашиваю себя сделать коктейль/смузи какие-то . Я раньше их не делала. А сейчас вот очень хочу. Но еще не решилась)). А расскажи,пожалуйста, поподробней как именно ты делаешь с кунжутом и льном какао))) такое мне точно понравится))

      Ответить
      • Лидия
        02.04.2015 at 18:06 (4 года ago)

        Мне просто в интернете попался этот рецепт http://mylivingfood.ru/lnyanoy-kokteyl/
        По нему и делаю. Разве что кэроба сейчас у меня нет – делаю с какао. Первый раз забыла воду нагреть – коктейль не связался, а когда сделала все как надо – даже удивилась (думала будет слизь – когда-то делала кондиционер для волос из льна – там именно слизь), а тут вышла очень приятная консистенция (как по мне 🙂 ). Вкусных тебе коктейльчиков! 😉

        Ответить
        • Настя
          03.04.2015 at 08:56 (4 года ago)

          Спасибо, Лидочка. Надо попробовать сделать))

          Ответить

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Comment *