Великий Пост — это не просто время ограничивать себя. Лучше бы сказать, что это время отказа от вредного и замены его полезным. В еде конечно же тоже желательно).
До этого я проращивала только маш и до того времени, когда мне начал попадаться плохой, в котором половина бобовых были не живые. И в самый интересный момент жевания, камешками больно попадали в зубы. Фэ.
А вот Пост для меня в еде всегда время для интересных экспериментов. Так я решилась и на проростить зеленую гречку. Купила ее на рынке уже давно. И вот, перечитав много статей и пообщавшись с сыроедами, перешла на практику).
Делюсь с вами опытом и вкусным рецептом сыроедческого творожка.
Начинаем проращивать:
- Моем зеленую гречку под проточной водой.
- Берем емкость/тарелку желательно с широким дном, чтобы более равномерно распределить гречку и обеспечить максимальный доступ кислорода к росткам. Я взяла большую тарелку.
- Замачиваем в этой емкости гречку питьевой водой, так чтобы вода слегка покрывала гречку. И даем ей 4 часа. За это время она впитает всю жидкость. Если нет, значит налили больше воды чем нужно. А так может появиться слизь. Если так и случилось, промываем аккуратно гречку под проточной водой и выливаем всю лишнюю жидкость.
- Распределяем гречку равномерно по дну и бортикам тарелки. Ставим в теплое место (я поставила просто на кухне подальше от окна). Покрываем салфеткой, оставив просвет для кислорода. И периодически очень аккуратно перемешиваем (всего хотя бы пару раз). Через 10-12 часов гречка готова. Ростки будут 1-3 мм. Я лично в это время дома отсутствовала и поэтому ростки получились больше))
Всё. И не так уж тяжело. А я два месяца настраивалась)). Теперь буду делать чаще, так как я просто влюбилась в творожок из пророщенной гречки. Ммм…
Вот его рецепт:
- пророщенная гречка — 100 грамм
- банан — 1 шт.
- мёд — 1 ч.л.
- финик — 2 шт.
- ягоды — 1 ст.л.
Всё измельчить в блендере и наслаждаться)). И конечно же можно добавлять то, что у вас есть дома и на глаз. И совсем не придерживаться этого рецепта)).
Интернет уже давно наполнен информацией о пользе пророщенной гречки. Пора этой пользой радовать себя.
А если вы делали это и раньше, делитесь своим опытом и рецептами в комментариях;)
И подписывайтесь на обновления;)
Настя
P.S.: Я люблю готовить, но не выкладывала рецепты на сайте, так как меня смущают фото блюд с моего телефона. А вам было бы интересно читать у нас на сайте рецепты? Напишите, пожалуйста, об этом в комментариях;).
Оля Парасоля
18.03.2015 at 04:36 (8 лет ago)Сирок з гречки?! Ось це так так :)) звісно нас цікавлять рецепти! Я двома руками за.
Я ніколи нічого не пробувала пророщувати, але твій допис мене зацікавив. Якщо десь знайду зелену гречану крупу, то обов’язково спробую.
До речі, вчора ще раз робила кекс по рецепту з твого Інстаграм. Мм, який він смачний! Дякую 🙂
Анастасия Кравченко
18.03.2015 at 15:42 (8 лет ago)Дякую, Олечка. Я сама обожнюю той кекс))) а гречка — супер. Сьогодні ставлю ще проростить)
Лидия
29.03.2015 at 18:58 (8 лет ago)Рецептики это интересно 🙂
Меня в последнее время тоже тянет на проращивание. Проращивала пшеницу (пророщенной съела, но хотелось чем-то ее приправить, блюдо или коктейль какой-то из нее сделать, на то время не придумала), нут — его вообще грызла как орешки на прогулке — отличный вариант подкрепиться вне дома 🙂
Все думала о гречке, но напоминания о слизи отводили мои мысли. Попробую сделать с меньшим количеством воды.
А маш… за ним очень соскучилась… Хочу купить на днях побаловать себя, надеюсь, мне попадется хороший.
Еще балую себя разными коктейльчиками. Чаще кунжутный, пару раз делала что-то вроде какао, только вместо молока кунжут и лен — интересно 🙂 Хочу попробовать молочные с хлопьями. Зеленый со шпинатом и бананом люблю, но давно не делала. Может у тебя есть рецепты интересных коктейлей для нынешнего сезона? 🙂
Анастасия Кравченко
30.03.2015 at 08:40 (8 лет ago)Лидочка, спасибо за комментарий)) я внутри сама последнее время выпрашиваю себя сделать коктейль/смузи какие-то . Я раньше их не делала. А сейчас вот очень хочу. Но еще не решилась)). А расскажи,пожалуйста, поподробней как именно ты делаешь с кунжутом и льном какао))) такое мне точно понравится))
Лидия
02.04.2015 at 18:06 (8 лет ago)Мне просто в интернете попался этот рецепт http://mylivingfood.ru/lnyanoy-kokteyl/
По нему и делаю. Разве что кэроба сейчас у меня нет — делаю с какао. Первый раз забыла воду нагреть — коктейль не связался, а когда сделала все как надо — даже удивилась (думала будет слизь — когда-то делала кондиционер для волос из льна — там именно слизь), а тут вышла очень приятная консистенция (как по мне 🙂 ). Вкусных тебе коктейльчиков! 😉
Настя
03.04.2015 at 08:56 (8 лет ago)Спасибо, Лидочка. Надо попробовать сделать))
Виктория
13.10.2020 at 10:10 (2 года ago)Настя,случайно попался Ваш блог и по-ходу я здесь и осталась.Очень интересно.Напишите,пожалуйста,свой контакт по которому можно с Вами связаться
Анастасия
18.10.2020 at 16:29 (2 года ago)Виктория, здравствуйте.
Можно написать на почту Hello@happinesswithinyou.com